Hasil analisa terhadap hasil pengujian pangan jajanan anak sekolah tahun 2014 secara nasional menunjukkan empat jenis pangan sebagai penyebab utama masalah pada pangan jajanan anak sekolah yaitu bakso, es, minuman ringan dan jelly. Untuk itu, pada tahun 2015 ini pengambilan sampel dan pengujian pangan jajanan anak sekolah lebih difokuskan pada keempat jenis pangan tersebut.
Kegiatan pengawasan pangan jajanan oleh BPOM di Gorontalo dilakukan di lima sekolah dasar, tiga diantaranya sekolah dasar di Kota Gorontalo dan sisanya di Kabupaten Bone Bolango. Sampling dilakukan baik di kantin sekolah maupun penjual jajanan di luar sekolah. Sampel pangan jajanan ini akan diuji keamanan dan mutunya, seperti kandungan formalin, boraks, pewarna tekstil, kadar pemanis buatan, pengawet makanan, cemaran logam berat, serta cemaran mikrobiologi.
Hasil pengujian BPOM di Gorontalo terhadap pangan jajanan anak sekolah tahun 2014 menunjukkan bahwa dari 210 sampel yang diuji, sebanyak 37 sampel tidak memenuhi syarat. Petugas telah melakukan tindak lanjut terhadap temuan produk pangan jajanan tidak memenuhi persyaratan yang ditemukan di sekolah dengan melakukan pembinaan kepada komunitas sekolah khususnya pengelola kantin dan penjual di sekitar sekolah. Sebagian besar produk jajanan yang tidak memenuhi persyaratan disebabkan karena cemaran mikrobiologi, hal ini menunjukkan bahwa praktek sanitasi higienitas masih belum diterapkan dengan baik, oleh karena itu petugas menghimbau kepada pengolah dan penjamah pangan jajanan untuk meningkatkan sanitasi dan higienitas. (asd)
