Selamat Hari Kemanan Pangan Sedunia, Food Safety : Science in Action
Hari Keamanan Pangan Dunia (World Food Safety Day) diperingati setiap tanggal 7 Juni. Hari keamanna pangan dunia menjadi momen pengingat bagi kita semua bahwa pangan yang aman adalah hak bagi masyarakat di seluruh dunia. Keamanan pangan adalah faktor penting yang berpengaruh signifikan terhadap kesehatan manusia. Pangan yang aman akan mendukung terwujudnya masyarakat yang sehat. Peringatan Hari Keamanan Pangan Dunia tahun ini jatuh pada Sabtu, 7 Juni 2025 dan mengusung tema Food Safety : Science in Action.
Pangan yang aman adalah pangan yang bebas dari 3 macam bahaya yaitu bahaya fisik, bahaya kimia dan bahaya biologis. Bahaya fisik adalah bahaya yang berasal dari benda-benda yang kasat mata seperti isi staples, kayu, kerikil, pecahan kaca, potongan kuku, rambut, dsb. Bahaya kimia dapat berasal dari pangan itu sendiri, ditambahkan secara sengaja atau karena dampak dari lingkungan sekitar. Bahaya kimia contohnya adalah penyalahgunaan formalin, boraks, rhodamin B dan metahyl yellow, penggunaan minyak goreng yang sudah tidak layak pakai, sianida pada singkong, toksin dan jamur pada bahan pangan, hingga cemaran logam berat dari kendaraan bermotor, dsb. Sedangkan bahaya biologis biasanya berasal dari virus, bakteri, cacing, dsb.
Ilmu pengetahuan adalah salah satu dasar penting untuk mewujudkan keamanan pangan. Karena dengan berkembangnya ilmu pengetahuan, maka berbagai masalah keamanan pangan akan dapat diselesaikan atau diperoleh solusi yang lebih baik. Seperti dengan adanya berbagai jenis inovasi dari bahan alam yang dapat dijadikan alternatif bahan pengawet maupun metode pengemasan pangan maka akan menjadi solusi dari penggunaan bahan-bahan berbahaya seperti formalin dan boraks yang disalahgunakan sebagai pengawet.
Balai Besar POM (BBPOM) di Gorontalo secara konsisten berkomitmen untuk mewujudkan keamanan pangan khususnya di wilayah Provinsi Gorontalo. Sesuai dengan teman Hari Keamanan Pangan tahun ini, BBPOM di Gorontalo telah senantiasa mengambil langkah dan tindakan konkrit dalam upaya mencapai tujuan keamanan pangan. Perizinan pelaku usaha pangan olahan, pemeriksaan sarana produksi dan distribusi pangan, pengujian sample pangan, hingga edukasi keamanan pangan kepada masyarakat telah dilakukan secara konsisten. BBPOM di Gorontalo juga selalu melakukan perbaikan dan inovasi yang berlandaskan pada ilmu pengetahuan untuk mendorong peningkatan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya keamanan pangan. Selamat Hari Keamanan Pangan 2025. (tm)
